ВЕБІНАР В ЗАПИСІ
«Макарон. Що всередині?»
«Макарон. Що всередині?»
Ці десерти зараз у тренді по всьому світу – збуджують апетит та підкорюють наші серця. Ось тому ми поговоримо про них знову! Зробимо акцент на їхньому наповненні - ганашах. Ніжна текстура ганаша та його насичений смак відіграють таку ж важливу роль, як і кришки-печиво, згодні?
У подарунок: новий ексклюзивний рецепт начинки для макарон - кавово-лимонний ганаш та лимонне конфі + 11 Трафаретів для відсадки макарон.
199 грн / $5
У подарунок: новий ексклюзивний рецепт начинки для макарон - кавово-лимонний ганаш та лимонне конфі + 11 Трафаретів для відсадки макарон.
199 грн / $5
ВЕБИНАР В ЗАПИСІ
«Макарон. Що всередині?»
ВЕБІНАР В ЗАПИСІ
«Макарон. Що всередині?»
Ці десерти зараз у тренді по всьому світу – збуджують апетит та підкорюють наші серця. Ось тому ми поговоримо про них знову! Зробимо акцент на їхньому наповненні - ганашах. Ніжна текстура ганаша та його насичений смак відіграють таку ж важливу роль, як і кришки-печиво, згодні?
У подарунок: новий ексклюзивний рецепт начинки для макарон - кавово-лимонний ганаш та лимонне конфі + 11 Трафаретів для відсадки макарон.
199 грн / $5
У подарунок: новий ексклюзивний рецепт начинки для макарон - кавово-лимонний ганаш та лимонне конфі + 11 Трафаретів для відсадки макарон.
199 грн / $5
Про що Вебінар?
ТОП-10 Найважливіших питань
- 1Базова теорія ганашу
- 2Головні інгредієнти та техніки приготування
- 3Класичний та набивний ганаш. В чому різниця?
- 4Рівна відсадка ганашу та складання макарон. Прості лайфхаки
- 5Яскравий смак ганашу. В чому секрет? Найпопулярніші комбінації смаків
- 6Правильна стабілізація ганашу
- 7Начинки для центру макарон. Чим доповнити ганаш?
- 8Терміни придатності та умови зберігання
- 9Як новачку запобігти шаблонних помилок та як їх виправляти
- 10Питання та Відповіді
РЕЦЕПТ та ТРАФАРЕТИ У ПОДАРУНОК⠀ 🤍
«Макарон. Що всередині?» Вебінар в записі
«Макарон. Що всередині?» Вебінар в записі
199 грн / $5
Ціна у кошику вказана в українських гривнях. При оплаті курсу відбудеться автоматична конвертація у долари або будь-яку іншу валюту з мінімальною комісією.
У подарунок до Вебінару ви отримуєте новий ексклюзивний рецепт начинки для макарон - кавово-лимонний ганаш та лимонне конфі + 11 Трафаретів для відсадки макарон.
Запис вебінару російською мовою, так як на ньому були наші студенти зі США, Німеччини, Польщі, Італії Естонії, Ізраїлю, Казахстану та інших країн.
Додаткові матеріали та рецепти – українською та російською мовами.
Запис вебінару російською мовою, так як на ньому були наші студенти зі США, Німеччини, Польщі, Італії Естонії, Ізраїлю, Казахстану та інших країн.
Додаткові матеріали та рецепти – українською та російською мовами.
Відгуки про вебінар та про курс
А поки ви чекаєте на вебінар...
Катерина Пажина |
Привіт, мене звати Катерина Пажина
Практикуючий кондитер, засновниця онлайн-школи Pazhyna School
Кондитер із 6-річним стажем, засновниця онлайн-школи Pazhyna School
Понад 2200 людей з усього світу навчила на онлайн-уроках та живих майстер-класах
Пройшла шлях від найманого кондитера до кондитера-підприємця з учнями по всьому світу
Мої макарон люблять навіть ті, хто не їсть солодке. Надаю насичений смак кришкам макарон і підкреслюю смак начинки
Навчилася у топових шефів з усього світу - Christophe Michalak, Hans Ovando, Quentin Bailly, Diego Lozano, Тетяни Вербицької
Приділяю увагу найважливішому - теорії, яка надає цінності кожному рецепту
РЕЦЕПТ та ТРАФАРЕТИ В ПОДАРУНОК⠀ 🤍
«Макарон. Що всередині?» Вебінар в записі
«Макарон. Що всередині?» Вебінар в записі
199 грн / $5
Ціна у кошику вказана в українських гривнях. При оплаті курсу відбудеться автоматична конвертація у долари або будь-яку іншу валюту з мінімальною комісією.